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醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生

夏酒が苦手苦手と言って参りましたが、1本試しに夏っぽいのを買ってみました。
もう冷やおろしが出始めているというのに、カナリ遅くなりましたね^^;

今回は「醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生」です!

醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生 00
よく見りゃ知志フォーカスだって? バカ言うんじゃないよ!

というわけで、(今度こそ)新規銘柄を開拓しよう!
第1弾は岐阜の「醴泉」!
以前から純吟や、購入店PBのお求めやすい純大吟などが気になっていたのですが、暑い日にこの爽やかな瓶が目に入ったのでこちらをチョイス。
何だかサイダーの瓶みたいですね。

房島屋も最近呑んでないせいもあって、岐阜のお酒は久々。
以前暇だったときに、コレまで呑んだ銘柄の種類や数・価格・量・都道府県別ランキング等々が分かるように日本酒管理表を作成してみましたが、まだ17都道府県しか制覇してないんですよね・・・。
呑んだ日本酒は100本以上ですが、銘柄に換算するとたった35銘柄。
どれだけ視野が狭いかが分かりますね(笑

なので、新規銘柄を開拓しよう!です。
しかも初雄山錦です。

間にくどきとかも挟みますが、これからチョビっとずつ新規銘柄を小出ししていこうと思ってます。

醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生 02醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生 04
醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生 03


今思えば吹きこぼれ注意というお酒は結構ございましたが、ドレもコレも拍子抜けで普通に開栓出来たお酒ばかりでしたが、これはどうでしょう?


醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生 06

ぐるぐる回ってる・・・!

そんなわけで液面が上がるの下がるのを10分程度繰り返していると、ようやく開栓の頃合いになりました。
いやはや、活性にごりは呑むのに一苦労ですね~。

醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生 01

上立ち香は・・・ん?なんか変わった香り。
醤油せんべいみたいな・・妙な感じです(笑
でも何度確かめても甘辛い醤油せんべいそのもの。
というかいつも使ってるキッコーマンのだし醤油とおんなじ匂い。
瓶内発酵が妙な方向に進んだのでしょうか?
イヤな予感しかしない^^;


どら・・・。


香りからしてちょっと怖かったんですけど、味わいは至ってオカシナとこはございませんでした。
ちょっと立ち香に似た香ばしさが含みにございますが、活性にごりなんでシュワシュワでフレッシュで、妙な感覚に陥ります。
フレッシュな香ばしさ。

結構甘いかと思ってましたけど、意外とそんなことはなくサッパリ。
よくよく味わってみると、苦味が若干感じられ複雑な趣。
後口は程良く辛口。

炭酸のピリっと感もあるのでしょう。
これはいいですね、ピリっと感で味わいがリセットされ、次の杯に進む感じなんでしょうか、本来なら(笑

でもフルーティー好きとしては、やはりちょっとこの醤油っぽい香りが気になります。
これじゃホントに醤油サイダーだよ・・・^^;

ちょっとボクはこの香りはNGです・・・含み香も結構キテますんで。
でも活性にごりだし、500ml瓶なんでその日のうちに呑みきっちゃいました。

そんなワケで、「新規銘柄を開拓しよう!」第1弾は手放しで成功の拍手を贈ることは出来ませんでしたが、これも勉強でしょう!(笑

めげずに次の銘柄を探したいと思います。

醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生 05

スペック---------------------------------------

醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生 (玉泉堂酒造)

原料米 : 富山県南砺産 雄山錦100%
精米歩合 : 55%
アルコール度数 : 14~15度
日本酒度 : ?
酸度 : ?
製造年月 : 22.06
内容量 : 500ml
値段 : 1,050円
購入店 : 酒のやまもとさん
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

tag : にごり系 シュワシュワ 甘味スッキリ

プロフィール

知志

Author:知志
 
名前 : 知志(さとし)

大阪生まれ大阪育ちの日本酒好きの24歳。
更新の無いまま3年目突入(笑
まわりの友人たちは誰も日本酒を飲まないので、日々布教活動に勤しむ今日この頃。

同年代を1人布教完了!

好きな銘柄 :
磯自慢・くどき上手・而今・醸し人九平次
大吟・純大吟といった高精白酒や、斗瓶・袋吊りという言葉に弱い

趣味・特技 :
7歳くらいからエレクトーンなぞやっとります。

好きなもの :
ジャズ、イカの塩辛(黒造り)、お酒(大の日本酒党、いや、ビールも焼酎もワインも好きだけど・・・)

----日本酒略歴----
淡麗辛口で始まる。

典型的な火入炭濾過の味に飽きる。

フルーティーな日本酒に出会う。

その時電流走る。

嗜好が甘味・果実感を主体とする日本酒に変化。

もっと他にも旨い日本酒があるはずだ。

陸奥八仙純吟中汲み直汲み生に衝撃。

三重錦純吟中取りうすにごりに衝撃。初リピート。

くどき上手純大吟亀仙人に衝撃。亀の尾純吟にごりにも衝撃。

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而今 特別純米 九号酵母 無濾過生原酒に衝撃

而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生原酒に衝撃

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而今 純米吟醸 山田錦 火入れに衝撃

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くどき上手 純米大吟醸 短稈渡船 44に衝撃

泉川 純米吟醸 ふな口 本生に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 西戸に衝撃

十四代 中取り純米 無濾過 生詰に衝撃。←今ここ
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まだまだブログも日本酒も初心者の若輩者ですが、一つよろしくお願いいたします。
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