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今夜、ボクは日本酒と心中する

はぁぁ~、落ち着いた(笑

第一声目に「何だ?」とお思いかもしれませんが、ようやく5日間日本酒の呑めない状態から開放されました。
今日はカナリ無茶するぞ~。

さて、本日は「豊盃 純米しぼりたて 生」です。

被る被ると言ってたうちの1つはコイツです。酒呑親爺殿をはじめ、色んな方が絶賛していたものです。

豊盃 純米しぼりたて 生 2豊盃 純米しぼりたて 生 1

豊盃 純米しぼりたて 生 0

ご存知の方は「12月限定では?」と、お思いでしょうが、先日父の日のプレゼント用の日本酒を購入しに行った時に、そのお店でなんと2本ほど冷蔵庫の片隅にあるのを見つけたのです。

で、今日日本酒を買いに行ったらラス1になってたので迷わず購入いたしました。
約半年間寝かせたものということもあり、期待感満点です。
自分で半年も熟成させようとすると、冷蔵庫も圧迫しますし・・・
まずガマンできません(笑


上立ち香はイチゴのようにフルーティーに香ります。やや揮発感があるかな?
第一印象は強めの甘味!でも強いと感じたのは1口目だけ、呑み続けると意外とスッキリした甘さになってきます。

かなりトロりとしてますねぇ~、原酒なのかな?
最後にチリチリとした酸味、余韻は結構長めです。
温度が常温帯になってくると若干ミルキーになってきました。
シルクのような滑り良さ。

甘めですけど香り高すぎないですし、食べ物との相性もいいです。
今回合わせた食べ物は
カレイの塩焼き、ささ身の和え物、冷奴。
結構淡白な食べ物ですが、悪く無かったです。

まぁボクの場合油っこいおつまみですと、次の日もたれるのでアマリ揚げ物とかは普段からあわせないんですけどね~。

さぁて・・・心中するか(笑

スペック---------------------------------------

豊盃 純米しぼりたて 生 (三浦酒造)

原料米 : 弘前市藤代産華吹雪
精米歩合 : 麹米55%・掛米60%
アルコール度数 : 17~18度
日本酒度 : 1.0~3.0
酸度 : 1.8~2.0
製造年月 : H21.01
内容量 : 1.8L
値段 : 2,835円
購入店 : 近所の地酒屋
-----------------------------------------------

何か曖昧なデータですね(笑

甘酸っぱい果実のような酒質でした。
でも個人的「フルーティー認定」にはあと一歩かな?
開栓後の変化も期待ですっ♪
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

tag : 甘味スッキリ イチゴ香

コメント

非公開コメント

どうも~

いや~解禁おめでとうございます。

自分は飲んだことがないですが、
レポ読む限りではかなりおいしそうですわ。

華吹雪で醸したお酒は田酒くらいしか飲んだことがないです。。
ここであえて豊盃を選ぶなんて渋いですね。
追レポも楽しみにしています。

Re: どうも~

cordisさん、こんばんは~。

自分は華吹雪を用いた最初のお酒は、陸奥八仙でした。
こいつもフルーティーだったんですけど、華吹雪の特徴なんですかねぇ~?

田酒も有名ですけどイマイチ縁がなく、まだお会いしたことがございませんねぇ、羨ましいです。

解禁初日として選んだ酒としては地味だったかな?
もっとごっつい大吟醸にでもしようかと一瞬思ったんですが、どうしても呑みたかったんです^^;

死なない程度に

解禁おめでとうございます。
これ、本当にいちごミルクですよね。
特に、去年のは、そのままかき氷にかけられるくらいのイチゴみるくでした。
死ぬなよー。

おめでとう

禁酒解禁・・・

しぼりたて生
私は以前約一年ねかせて呑んだ事がありますが、
普通に呑めましたが、やっぱりフレッシュさが無くなってました。

Re: 死なない程度に

酒呑親爺さん、こんばんは~。

死なない程度にだなんて、親爺殿のせいで(おかげで)買いましたんで、死んじゃったら責任を・・・(笑

いやぁ、何だか純米酒らしくないですね~。純吟規格くらいありそうな華やかさです。

ちなみに日本酒解禁ですけど・・・予算的に7月度も下旬から苦しくなる予定^^;
今月の赤字のしわ寄せがっ。

Re: おめでとう

年三さん、こんばんは~。

自分のは半年(酒店が)寝かせたものですが、新酒のものと比べてないのでイマイチ疑問符ですね~。
フレッシュ!といえばそうだし、フレッシュ感なくなっちゃったな~・・・と言えばそんな気がしちゃう(笑

でもボクの感じ方としては、瑞々しい気がするので、そこまで熟成してないのかもしれませんね。

続く心中リストの中身にも期待!

 飲みきれないぐらい買えば自然に熟成しますよ~
 ……と、初っ端から駄目な発言ですみません(笑)

 飲酒解禁おめでとうございます!
 しかし一升瓶とは気合い入ってますね~
 くれぐれも体調を崩さないようお気を付けくださいよ?

 ……そして羨ましいので私も年末には買わせていただきます(笑)

Re: 続く心中リストの中身にも期待!

kutataさん、こんばんは~。
呑みきれないくらい買うには、専用の冷蔵庫に、買いあされるくらいの経済的問題が絡みます・・・ああ、ヘコむ(笑

いやぁ、いっつも通常は1升ですよ~、360mlくらいお得ですし(笑
今年度に出る新酒も呑んでみたいと思わせるくらい旨いです。自分も今年の買いたいと思います。

是非呑んでみてください。コストパフォーマンス高いですよ~。
教えられずに呑まされるとタダの純米酒とは感じませんね、少なくとも吟醸規格以上と判断しちゃうな~。

No title

こんばんわ♪

もしかしてコメはみんな男性かな??まっいいか(笑)
その中におかんが入り込んで申し訳ない‥(笑)

解禁おめでとうです~
我慢ならん感じが伝わってきて
おいしいお酒でしたしょうね~♪

おかんも飲んでみたいな♪
おちょこに一杯残しといて
おくなまし~(笑)

Re: No title

5人のおかんさん、こんばんは~。

皆さん男性・・・(ボクの予想)だと思いますよ~。
これで実は美少女でした、だなんてことはないでしょう(笑

5人のおかんさんは、きっとボクなんかより只ならぬストレスの狭間で生きているのでしょう(おかんさんの記事より^^;
1杯などと言わずこの日だけは全てを忘れて呑んでいただきたいものです・・・まだ後3、4合ほど残っておりますので全て献上したいものです~。

実はボク、かなりイラチで短気?というか一歩外に出ると腹が立つタイプなんですけど(いちいち人のアホな話や行為などに勝手にツッコミを入れてイラ立つ)、おかんさんのあの境遇には・・・中々溜め込んでいると存じます^^;

たま~にはお子さんが寝た後にパ~ッっとやっちゃってもいいんじゃないですかね(笑

あっ解禁してる!

そーいや、解禁されたはず!!と思い出し様子を伺いにきましたら早速やってますねぇ~
いゃいゃ、実に大変だったことでしょう、一升瓶抱えて大往生してください(≧Δ≦)

豊盃は飲んだことないですなぁ★ミルキーないちご・・
何だか未知なる味の予感・・
店主の「余裕できたら買おう!リスト」に入れときます。
あくまでも「心中リスト」ではありませんが(´з`)y-~

Re: あっ解禁してる!

ゆうり店主さん、こんにちは~。

いやぁ、久々にボンヤリとした目覚めを迎えました~。
懐かしい感覚です。

ゆうり店主さんも余裕できたら買おう!などと言わず心中リストに改名しましょう(笑
プロフィール

知志

Author:知志
 
名前 : 知志(さとし)

大阪生まれ大阪育ちの日本酒好きの24歳。
更新の無いまま3年目突入(笑
まわりの友人たちは誰も日本酒を飲まないので、日々布教活動に勤しむ今日この頃。

同年代を1人布教完了!

好きな銘柄 :
磯自慢・くどき上手・而今・醸し人九平次
大吟・純大吟といった高精白酒や、斗瓶・袋吊りという言葉に弱い

趣味・特技 :
7歳くらいからエレクトーンなぞやっとります。

好きなもの :
ジャズ、イカの塩辛(黒造り)、お酒(大の日本酒党、いや、ビールも焼酎もワインも好きだけど・・・)

----日本酒略歴----
淡麗辛口で始まる。

典型的な火入炭濾過の味に飽きる。

フルーティーな日本酒に出会う。

その時電流走る。

嗜好が甘味・果実感を主体とする日本酒に変化。

もっと他にも旨い日本酒があるはずだ。

陸奥八仙純吟中汲み直汲み生に衝撃。

三重錦純吟中取りうすにごりに衝撃。初リピート。

くどき上手純大吟亀仙人に衝撃。亀の尾純吟にごりにも衝撃。

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一白水成美山錦純吟生に衝撃。

房島屋純大吟生に衝撃。

山間T-7純大吟に衝撃。

而今純吟八反錦火入に衝撃。

村祐純米大吟醸生に衝撃。

常盤松純大吟にごり生に衝撃。

而今大吟醸火入に衝撃。

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豊盃 純米しぼりたて 生に衝撃。

くどき上手 純大吟 羽州山田48に衝撃。

くどき上手 純大吟 愛山48に衝撃。

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松の司 大吟醸純米 黒 18BYに衝撃

楯野川 中取り純米 出羽燦々 生に衝撃

磯自慢 特別純米 山田錦に衝撃

而今 純米吟醸 千本錦 火入れに衝撃

松の寿 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒に衝撃

龍神 大吟醸 山田穂 鑑評会出品酒 瓶火入に衝撃

醸し人九平次 御点前大吟醸 佐藤彰洋に衝撃

磯自慢 大吟醸 愛山 50 21BYに衝撃

くどき上手 大吟醸 中汲み 澱がらみに衝撃

而今 純米吟醸 千本錦 火入れに衝撃

墨廼江 大吟醸 600-Kに衝撃

而今 大吟醸 火入れに衝撃

上喜元 大吟醸 出品酒に衝撃

磯自慢 大吟醸 一滴入魂 98年製造に衝撃

醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生に色んな意味で衝撃

小左衛門 純米吟醸 13号 播州山田錦 20BYに衝撃

雨後の月 純米吟醸 山田錦に衝撃

黒龍 しずく 大吟醸に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 古家&常田に衝撃

雑賀 純米吟醸 雄町 ひやおろしに衝撃

初亀 純米吟醸 富蔵に衝撃

而今 純米吟醸 山田錦 火入れに衝撃

松の司 大吟醸 斗瓶囲 出品酒に衝撃

くどき上手 純米大吟醸 Jr. 山田錦に衝撃

山間 無濾過 亀口採り 瓶燗 T10・T11に衝撃

黒龍 純吟 三十八号に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 中取り 愛山 21BY&22BYに衝撃

大信州 秋の純吟 山田錦に衝撃

小左衛門 純米大吟醸 播州山田錦 19BYに衝撃

仙禽 純米吟醸 とちぎ酒14 中取り 袋しぼり 無濾過生原酒に衝撃

越乃寒梅 大吟醸 超特撰に衝撃

正雪 純米吟醸 山田錦に衝撃

くどき上手 純米大吟醸 短稈渡船 44に衝撃

泉川 純米吟醸 ふな口 本生に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 西戸に衝撃

十四代 中取り純米 無濾過 生詰に衝撃。←今ここ
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まだまだブログも日本酒も初心者の若輩者ですが、一つよろしくお願いいたします。
フルーティー万歳!

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