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大信州 秋の純吟 山田錦

お先に一言。
2万HITありがとうございます!m(_ _)m
皆様に支え続けられ1年半、コレからもゆるゆると頑張ろうと思います(笑

さて、この銘柄を初めて呑んだのは、去年の菊屋酒店主催の冷やおろしの会です。
その時非常に旨甘酸のバランスが良く、サラっとして旨いなーと心の内に感じておりました。
ソコから色んなお酒に浮気して約1年(笑)、ようやく初の家呑みとなりました。

本日は「大信州 秋の純吟 山田錦」です!

大信州 秋の純吟 山田錦 00

最近思いましたが、冷やおろしの季節って何だか短いですね~。
モノにもよると思いますが、だいたい9・10月と2ヶ月程度でしょうか。
もうこの11月に入った時点で何種類かの新酒が出てますし、この時期に冷やおろしを紹介しようとするとそう感じてしまいます^^;

そんなワケで、そろそろ新酒ラッシュが来ますね~!
後1ヶ月程度で今の在庫や今後の購入予定の銘柄を早めに整理しておかないと、買いたいものが溢れてしまってパニックに陥りそうです・・・実際去年はそうでしたので(笑

とりあえず新酒以外にも、他にいくつか新年酒の購入も検討しなくちゃいけませんね~・・・。
む~・・・もう今月から節制しないと?^^;

大信州 秋の純吟 山田錦 01

上立ち香は、パイナップルとリンゴのミックスジュース!
非常にトロピカルな香りです。


どら・・・。


スッキリとしたファーストアタックから、中盤にかけてひやおろしらしい柔らかな旨味。
それが主張しない甘味と融合しあって、最後にウッスラと甘さの余韻を舌の中央にジ~ンと残しつつ、パイナップルの余韻がフワリフワリ。

旨い!
価格からは考えられない完成度と旨さ!

今回初めて腰を落ち着けての家呑みですが、やはりじっくり味わってみてもここのお酒は旨いですね~。
去年の冷やおろしの利き酒会で呑みやすくてフルーティーだな~と衝撃を受けたのは間違いありませんでした。

山田錦の旨味が十二分ににじみ出ていますが、全編を通してスッキリとしている印象を感じさせてくれるので呑み過ぎますね~。
調べてみたところ、「軽くて幅がある」酒質を目指されてるようです。
見事に体現されてますね!

大信州 秋の純吟 山田錦 02

開栓数日後、驚いたことにイッキにパイナップルの香りが花開く!
ここまで完全なパイナップルは未だかつて出会ったことはありません。
まんまパイナップルだぁぁあ!

何だか落ち着いた味わいが而今の八反生や九平次の雄町を思わせる。
いや~、日を増すごとに旨くなっていきますね。

というか大信州って他のラインナップも異様に低価格・・・何故なんでしょう?
コストパフォーマンス抜群の1本!
今回は税抜き2400円でしたが、割引券を使って2000円でした。
3000円台の純吟達に全く引けを取らない味わいなだけに、素晴らしいの一言!

大信州 秋の純吟 山田錦 03

スペック---------------------------------------

大信州 秋の純吟 山田錦 (大信州酒造)

原料米 : 山田錦100%
精米歩合 : 55%
アルコール度数 : 16度
日本酒度 : ?
酸度 : ?
製造年月 : 22.09
内容量 : 1.8L
値段 : 2,520円
購入店 : 菊屋さん
-----------------------------------------------

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

tag : フルーティー認定 甘味スッキリ リンゴ香 パイナップル香 キレイ系

コメント

非公開コメント

No title

大信州は、飲み屋のカウンターの定番酒だとばかり思っていました。
これは、考えを改めなければいけませんね。

完全なパイナップルで2000円とは。。ナイスなお酒をGETされましたね。
親爺もたまには、チャレンジしないとなぁ~・・・と、反省しましたよ。

ぽち~ん♪

No title

こんにちは♪
2万ヒットおめでとうございます~♥
ワタシも目指せ2万ヒット~^^
当分2万ヒットしなそうですが。。。(笑)


☆家呑み最高ですよね~♪
なんと言っても安さが。。。♥一応主婦なんでね♪
ワタシは片付けるまでが1次会で
食べた物を片付けた9時以降を2次会と称してます。。。(笑)
片付けって呑めば呑むほど面倒な事は同じです~☆

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

こんばんわ

大信州ですね~。地元の酒では無いのですが。北海道は大信州だらけなんですよ~。なので、地元のお酒を呑んでもらった感じです。(笑
2万HITおめでとうございます。新酒頑張りましょう。
我が家は天然冷蔵庫でがんばります。

No title

2万HITおめでとうございます。
私なんか,まだまだ気が遠くなるほど先の数字です。
大信州,外のみでしか呑んだことがありませんが,
なかなか美味しかった記憶があります。
しかも,CP!!
財布に優しく,旨いお酒,大好きです。
祝福のポチーン!!

No title

2万HITおめでとうございます!
私も頑張らないと・・・。

こちらのお酒は未呑みですが、レポみると
そ~と~旨そうですね~。
メモしておきます!

20000にぽち~ん!

No title

2000HITおめでとうございます!

ひやおろしってそうですよね~11月にひやおろしを買う。ってあまりしないし、11月は21BYの〆な感じですね。開けようと思って開けられなかったお酒とか。私はそうですw

2万ヒットぽち~~~~ん!!

2万HITおめでとうございます!

やや!これなら私でも可能な価格帯!
さっそく探しに行ってきま~す。

No title

「大信州」今年ずっと気になっていたのですが、結局買わずに22BYを迎えそうです。
22BYでは必ず呑みますよ!!

そして2万HITおめでとうございます♪

Re: No title

酒呑親爺さん、こんばんは~。

外呑みをホトンドしないボクとしては、アマリ外の定番酒ってのは知りませんでした。

ボクがコレまで買った純吟史上一番安いと思いますね(笑
実は新規銘柄を呑み過ぎて逆に既存銘柄禁断症状が発生してしまい、最近めっきり新規開拓精神が薄れてしまいました・・・^^;

ぽち~んっとありがとうございますm(_ _)m

Re: No title

ヨシさん、こんばんは~。

お祝いのお言葉ありがとうございますm(_ _)m
中1~3ヶ月近くほったらかしだった事もあったこのブログでさえコレだけ皆さんに訪問していただいたんですから、スグですよ~(笑

ボクは呑み過ぎて片付けが面倒なときは、明日に回しちゃいますね^^;
そういう点では外呑みは手軽なんですけどね~・・・。
でもやっぱし財布に優しい家呑みを選択し続けてます(笑

Re: こんばんわ

RYOさん、こんばんは~。

長野酒は今年は現在2種類頂きましたけど、この大信州は抜群ですね!
でも何故長野のお酒が北海道に溢れているんでしょうね~、何か取引の関係でもあるんでしょうか?

お祝いのお言葉ありがとうございますm(_ _)m
ボクも天然冷蔵庫があったら、紫外線対策だけで容量対策せずに買いまくれるんですけどねぇ・・・羨ましい限りです(笑

Re: No title

星矢馬鹿酒さん、こんばんは~。

お祝いのお言葉ありがとうございますm(_ _)m
ボクもマサカここまで皆様に訪問して頂けるとは思いませんでした。
でもバッカスさんの開設時期で現在の伸びならあっと言う間でしょう~!

大信州、ボクも最初は外というか会で呑んだんですが、その時の印象通りのお酒でした。
全体のラインナップを通してあの安さは非常にありがたいですね。

ポチーンっとありがとうございますm(_ _)m

Re: No title

diansさん、こんばんは~。

お祝いのお言葉ありがとうございますm(_ _)m

最近色んな新規銘柄に挑戦してきましたが、結構似通った系統の味わいが多かった中で、このお酒はピカイチでした。
しかも安いので、非常にウレシイことですね~!
是非一度どうぞ!

ぽち~んっとありがとうございますm(_ _)m

Re: No title

日本酒ランナーさん、こんばんは~。

お祝いのお言葉ありがとうございますm(_ _)m

そうですよね~、ボクも冷やおろしの終わりというより、その年の醸造年度の節目ってイメージです。

ぽち~~~~んっとありがとうございますm(_ _)m

Re: 2万HITおめでとうございます!

TATSさん、こんばんは~。

お祝いのお言葉ありがとうございますm(_ _)m
そういえばTATSさんの狙い目は2000円台あたりでしたよね。
ボクももうちょっとコレくらいの価格帯のお酒をご紹介出来るように、来年から頑張ろう(笑

Re: No title

EXCITERさん、こんばんは~。

ボクも結局去年に呑んだのに、今頃家呑みです。
呑みたい銘柄ってのは多すぎて困りますね~。
ドレか一つを狙っていても、別のに出会ってしまったら買わざるを得なかったりして、常に予定が狂ってしまいます^^;

お祝いのお言葉ありがとうございますm(_ _)m
来年こそはもっと新規銘柄を・・・と去年もそんなこと言ってたなぁ~^^;
プロフィール

知志

Author:知志
 
名前 : 知志(さとし)

大阪生まれ大阪育ちの日本酒好きの24歳。
更新の無いまま3年目突入(笑
まわりの友人たちは誰も日本酒を飲まないので、日々布教活動に勤しむ今日この頃。

同年代を1人布教完了!

好きな銘柄 :
磯自慢・くどき上手・而今・醸し人九平次
大吟・純大吟といった高精白酒や、斗瓶・袋吊りという言葉に弱い

趣味・特技 :
7歳くらいからエレクトーンなぞやっとります。

好きなもの :
ジャズ、イカの塩辛(黒造り)、お酒(大の日本酒党、いや、ビールも焼酎もワインも好きだけど・・・)

----日本酒略歴----
淡麗辛口で始まる。

典型的な火入炭濾過の味に飽きる。

フルーティーな日本酒に出会う。

その時電流走る。

嗜好が甘味・果実感を主体とする日本酒に変化。

もっと他にも旨い日本酒があるはずだ。

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磯自慢 純米吟醸 生原酒に衝撃

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而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒に衝撃

奈良萬 純米大吟醸 中垂れ 無濾過生原酒に衝撃

黒龍 大吟醸 八十八号に衝撃

而今 純米吟醸 八反錦 火入に衝撃

松の司 純米吟醸 選別あらばしり 生に衝撃

くどき上手 純米大吟醸 出羽燦々 33に衝撃

磯自慢 大吟醸 一滴入魂 2007年製造に衝撃

松の司 大吟醸純米 黒 18BYに衝撃

楯野川 中取り純米 出羽燦々 生に衝撃

磯自慢 特別純米 山田錦に衝撃

而今 純米吟醸 千本錦 火入れに衝撃

松の寿 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒に衝撃

龍神 大吟醸 山田穂 鑑評会出品酒 瓶火入に衝撃

醸し人九平次 御点前大吟醸 佐藤彰洋に衝撃

磯自慢 大吟醸 愛山 50 21BYに衝撃

くどき上手 大吟醸 中汲み 澱がらみに衝撃

而今 純米吟醸 千本錦 火入れに衝撃

墨廼江 大吟醸 600-Kに衝撃

而今 大吟醸 火入れに衝撃

上喜元 大吟醸 出品酒に衝撃

磯自慢 大吟醸 一滴入魂 98年製造に衝撃

醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生に色んな意味で衝撃

小左衛門 純米吟醸 13号 播州山田錦 20BYに衝撃

雨後の月 純米吟醸 山田錦に衝撃

黒龍 しずく 大吟醸に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 古家&常田に衝撃

雑賀 純米吟醸 雄町 ひやおろしに衝撃

初亀 純米吟醸 富蔵に衝撃

而今 純米吟醸 山田錦 火入れに衝撃

松の司 大吟醸 斗瓶囲 出品酒に衝撃

くどき上手 純米大吟醸 Jr. 山田錦に衝撃

山間 無濾過 亀口採り 瓶燗 T10・T11に衝撃

黒龍 純吟 三十八号に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 中取り 愛山 21BY&22BYに衝撃

大信州 秋の純吟 山田錦に衝撃

小左衛門 純米大吟醸 播州山田錦 19BYに衝撃

仙禽 純米吟醸 とちぎ酒14 中取り 袋しぼり 無濾過生原酒に衝撃

越乃寒梅 大吟醸 超特撰に衝撃

正雪 純米吟醸 山田錦に衝撃

くどき上手 純米大吟醸 短稈渡船 44に衝撃

泉川 純米吟醸 ふな口 本生に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 西戸に衝撃

十四代 中取り純米 無濾過 生詰に衝撃。←今ここ
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まだまだブログも日本酒も初心者の若輩者ですが、一つよろしくお願いいたします。
フルーティー万歳!

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