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くどき上手 純米大吟醸 酒未来44

最近見つけた近所の地酒屋へ行って新たに九平次か何か買おうと思ったのですが、定休日?なのか開いておりませんでした・・・^^;

陰鬱としながらの帰路、でも何か呑みたいな~と思いその足でいつもの地酒屋の方へ久々に行くと、「くどき上手 純米大吟醸 酒未来44」が残り2本・・・。
あと2本ってことは給料日までまだ1週間ちょっとあるので売り切れ必死だな~と思い、購入してしまいました。
すでに年三さんがレポってるんで、被って申し訳ないですm(_ _)m

くどき上手 純米大吟醸 酒未来44 00

う~ん、九平次は来週までお預けですね。
なんでも酒未来は十四代かくどき上手だけでしか味わえないらしいです。
なので自分は初酒未来なんですが、後学のためにも変化を見つつ味わっていきたいと思います。
どんな特徴の酒米なんでしょうか~。

くどき上手 純米大吟醸 酒未来44 01 くどき上手 純米大吟醸 酒未来44 02

そういえばくどきは愛山以来ですね。
となると最近自分は「くどき分」を摂取してなかったので丁度いいかな(笑

「くどき分」を長いこと摂取しないとタイヘンなことになります~。
ふと脳裏によぎるとどうしても呑まざるを得ない。
そんな決して抗えない不思議な魔力が、そこにはある。
・・・ボクがダメ人間なだけだと思いますけどね^^;

さて・・・今回はちょっと徳利や酒器を冷やし、ゆっくりと戻り温度の変化も楽しみたいと思います。

上立ち香は結構強めでフルーティーに香り、マスカット+りんごのような甘さを内包した爽やかさを感じさせてくれます。
以前呑んだ羽州山田錦に共通するような香りですね~。

口に含むと思った通り濃醇・・・強めの甘味と比較的抑えられた酸味が一体となり流れ込んできます。
含み香がかなり華やかで果実感全開ですね~。
何ともジューシーでフルーティーな味わいを奏でた後はじんわりと旨さが反響してフェードアウトしてゆく感覚。
キレというより余韻系ですね・・・やはりじんわりと酸味が最後を〆ます。

温度が上がってくるとどこかミルキーさを覗かせる姿を見せはじめ、複雑な旨味が膨れ上がる・・・。

この果実感、まさにくどき上手の独壇場といったところでしょうか。
塩味のきいたつまみと合わせると、突き抜ける甘さにより深みが増すように感じます。

旨い~ぃ。最高です。

スペック---------------------------------------

くどき上手 純米大吟醸 酒未来44 (亀の井酒造)

原料米 : 山形県村山産 酒未来100%
酵母 : M310
精米歩合 : 44%
アルコール度数 : 17~18度
日本酒度 : 0
酸度 : 1.3
製造年月 : 21.07
内容量 : 1.8L
値段 : 3,570円
購入店 : 近所の地酒屋
-----------------------------------------------

素晴らしい酒です、山田錦Verに共通するような味わいをふんだんに魅せてくれました。

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日本酒=呑みづらいと思った同じ若者は是非呑んで欲しい、本当に果実酒のようです。
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

tag : 甘味炸裂 フルーティー認定 リンゴ香 マスカット香 ジューシー系 濃醇系

コメント

非公開コメント

No title

こんばんは

知志さんのブログ見てスミマセン笑ってしまいました。
ついに購入されましたね。

知志さんのレポと私の呑んで感じたことがほぼ同じなので、
私の舌は狂っていない。安心!

今年の酒未来44は出来が良いですが、
去年のは甘味が少なく酸が少し強かった感じがあって少し呑みにくい感じがしました。

Re: No title

年三さん、こんばんは~。

笑えば皆ハッピーですね、ありがとうございます(笑
とにかく売り切れ直前で助かりました。

自分は逆に年三さんにそう言って頂いて安心致しましたよ~。
去年よりも旨いということは、今年は当たり年なんでしょうか。
初呑みが好印象で始まって何ともラッキーですね~♪

このことから更に年々酒質のレベルが上がっているということも伺えますね、さすがは今井杜氏です。

No title

44% 1.8L で 3,570円ですか、、それでこれだけ好印象なら言う事ないですね。

Re: No title

呑太さん、こんばんは~。

確かに純大吟で1升3000円台って破格ですよね。
でもくどき上手にとってはソレが普通なので驚きです。
なんせ33%を3333円(税抜き)で売る蔵ですからね^^;

この酒未来、かなりオススメです。
初日でこれだけ理性を無くして呑みすぎたのは久々です。
ただいま反省中(笑
ご・・・5合???

No title

 こんばんは~

 良い感じでアルコールの入った文章ですね~(笑)
 ……私は五合も飲めないので少々羨ましく思ってみたり。

 同年代の若者への啓蒙活動、陰ながら応援いたします!

Re: No title

kutataさん、こんばんは~。

午前1時半かなりイイ感じですね(笑
呑みやすいのでヤメ時に困る酒でもあります。

以前居酒屋に行ったとき、ビールかチュウハイ(もしくはカクテル?)を注文しまくる周りの人間達に怒り爆発(本来は日本酒も呑めよ~って促しただけ、弱いボク(笑))。
でも心の奥底ではフツフツと若者の日本酒離れに警戒を覚えるシーンが多いですね。

いい加減日本酒=アルコール臭いだの呑みにくいという認識をやめて欲しいもんです。
だいたいそういう安上がりな酒を醸す(生産する)会社にも自分は疑問を持っておりますが。

歯がゆい・・・その一言っす・・・。

No title

知志さん
給料日前に頑張りましたね。エライ。
しかも美味しいそう。。
(それに、最近レポの腕前が上がってきたような。。少しは見習わなければ。)
ところで、
>購入店 : 近所の地酒屋
は、その酒屋さんがちょっと可哀そうな気が・・・。

Re: No title

酒呑親爺さん、こんばんは~。

お褒めに与り光栄です。
昨晩は呑みすぎたので今日は頑張ってくれた肝臓を休めないといけませんね~、まさにくどき上手^^;
ランキングに参加した記憶がまちまちです・・・。

近所の地酒屋、そういえばかねせさんとかは店名出してるのに何故か伏せてましたね(笑
近所の地酒屋その1が菊屋、その2が酒のやまもとという酒屋さんです。
どちらもくどき上手を取り扱ってるのですが、今回は菊屋さんで購入いたしました。

次回から記載します^^;

No title

こんばんは

今日、会社で知志さんのブログ見ていたら見慣れないボタンが・・・
間違って押してしまいましたが、爆発しなかったのでほっとしてます。
ふざけてしまいましたが、許してくださいまし。
ブログランキングついに参加されましたね。

会社からはご祝儀でポチ!
自宅からは今後の期待をこめてポチ!

Re: No title

年三さん、こんばんは~。

いやぁ、是非間違って押してくれていいんですよ~。
何だか年三さんがボケると新鮮ですね(笑

これが布教に繋がり日本酒業界の活性に少しでも貢献できればと思います・・・。
2回もポチっとありがとうございます~!

こんばんは

このお酒に間違いはないですね。
変化も楽しみなお酒なのであまり飲み過ぎないように(笑)

この蔵は本当にブレがないですよね。
そしてコスト以上のものを提供してくれますよね。

これからも応援させていただきます。。

Re: こんばんは

cordisさん、こんばんは~。

初日で半分を消費してしまった自分に未来はなさそうですね・・・今後はミリ単位で呑まないと長期変化を見るのは難しそうです^^;

亀の井酒造は酒質のテーマ性が一貫されているので、初めて呑むスペックでも必ず自分の好みな味わいに出会えます。

応援、ありがとうございます!
布教に貢献できるといいんですけどね~。

No title

とりあえず、今日も押しに来ました。
早くも7位ですね。

Re: No title

酒呑親爺さんこんにちは~。

わざわざ押しに来ていただけるとは、ありがとうございます。
これまた急に上がりましたね、これも親爺殿含め皆様のおかげですm(_ _)m

昨日は謎?の頭痛で一日中頭が痛くまたしても禁酒となりました・・・。
給料日前もあるので一層苦しいです^^;
プロフィール

知志

Author:知志
 
名前 : 知志(さとし)

大阪生まれ大阪育ちの日本酒好きの24歳。
更新の無いまま3年目突入(笑
まわりの友人たちは誰も日本酒を飲まないので、日々布教活動に勤しむ今日この頃。

同年代を1人布教完了!

好きな銘柄 :
磯自慢・くどき上手・而今・醸し人九平次
大吟・純大吟といった高精白酒や、斗瓶・袋吊りという言葉に弱い

趣味・特技 :
7歳くらいからエレクトーンなぞやっとります。

好きなもの :
ジャズ、イカの塩辛(黒造り)、お酒(大の日本酒党、いや、ビールも焼酎もワインも好きだけど・・・)

----日本酒略歴----
淡麗辛口で始まる。

典型的な火入炭濾過の味に飽きる。

フルーティーな日本酒に出会う。

その時電流走る。

嗜好が甘味・果実感を主体とする日本酒に変化。

もっと他にも旨い日本酒があるはずだ。

陸奥八仙純吟中汲み直汲み生に衝撃。

三重錦純吟中取りうすにごりに衝撃。初リピート。

くどき上手純大吟亀仙人に衝撃。亀の尾純吟にごりにも衝撃。

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一白水成美山錦純吟生に衝撃。

房島屋純大吟生に衝撃。

山間T-7純大吟に衝撃。

而今純吟八反錦火入に衝撃。

村祐純米大吟醸生に衝撃。

常盤松純大吟にごり生に衝撃。

而今大吟醸火入に衝撃。

房島屋純吟おりがらみ生兎心に衝撃。

磯自慢 大吟醸純米 酒友に衝撃。

豊盃 純米しぼりたて 生に衝撃。

くどき上手 純大吟 羽州山田48に衝撃。

くどき上手 純大吟 愛山48に衝撃。

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楯野川 中取り純米 出羽燦々 生に衝撃

磯自慢 特別純米 山田錦に衝撃

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松の寿 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒に衝撃

龍神 大吟醸 山田穂 鑑評会出品酒 瓶火入に衝撃

醸し人九平次 御点前大吟醸 佐藤彰洋に衝撃

磯自慢 大吟醸 愛山 50 21BYに衝撃

くどき上手 大吟醸 中汲み 澱がらみに衝撃

而今 純米吟醸 千本錦 火入れに衝撃

墨廼江 大吟醸 600-Kに衝撃

而今 大吟醸 火入れに衝撃

上喜元 大吟醸 出品酒に衝撃

磯自慢 大吟醸 一滴入魂 98年製造に衝撃

醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生に色んな意味で衝撃

小左衛門 純米吟醸 13号 播州山田錦 20BYに衝撃

雨後の月 純米吟醸 山田錦に衝撃

黒龍 しずく 大吟醸に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 古家&常田に衝撃

雑賀 純米吟醸 雄町 ひやおろしに衝撃

初亀 純米吟醸 富蔵に衝撃

而今 純米吟醸 山田錦 火入れに衝撃

松の司 大吟醸 斗瓶囲 出品酒に衝撃

くどき上手 純米大吟醸 Jr. 山田錦に衝撃

山間 無濾過 亀口採り 瓶燗 T10・T11に衝撃

黒龍 純吟 三十八号に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 中取り 愛山 21BY&22BYに衝撃

大信州 秋の純吟 山田錦に衝撃

小左衛門 純米大吟醸 播州山田錦 19BYに衝撃

仙禽 純米吟醸 とちぎ酒14 中取り 袋しぼり 無濾過生原酒に衝撃

越乃寒梅 大吟醸 超特撰に衝撃

正雪 純米吟醸 山田錦に衝撃

くどき上手 純米大吟醸 短稈渡船 44に衝撃

泉川 純米吟醸 ふな口 本生に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 西戸に衝撃

十四代 中取り純米 無濾過 生詰に衝撃。←今ここ
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まだまだブログも日本酒も初心者の若輩者ですが、一つよろしくお願いいたします。
フルーティー万歳!

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