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龍神 純米吟醸 秋澄雄町

ご無沙汰しております。

まぁ毎月のことですけど、給料日前は必然的に金欠になって日本酒も買えずに、そして呑めずに苦しいですねぇ~。
自分では休肝日ということにしてますが・・・何だか今月末の給料日前のせめぎあいは今までで一番でした^^;

今日も良い天気で見上げると吸い込まれるような青い空・・・吸い込まれるように酒店へ・・・(笑

ところで、ボクは雄町のお酒に苦手意識がございます。
今まで雄町を使ったお酒はどうも自分には合わず、それ以来しばらく距離を置いていました。

が、皆さんの旨そうな雄町酒のレポを見てると、どうも自分の勘違いじゃないかな~と思い「雄町はきっと旨いんだ2009夏(ホントは秋だけど)」と題しまして、今月はちょっと避けてた雄町酒をいくつか呑んでみようと思います。

第1弾はこちら、「龍神 純米吟醸 秋澄雄町」です~。
一足早く、秋酒を頂きたいと思います。
読みは「あずみ」でよろしいんでしょうかねぇ?

龍神 純米吟醸 秋澄雄町 00 龍神 純米吟醸 秋澄雄町 01
↑いつも以上にボヤけてるのは、給料日の喜びからかな(笑
-----------------------------------------------

この「龍神」より「尾瀬の雪どけ」としての銘柄の方が有名かもしれない龍神酒造のお酒。
ワタクシ初龍神なので味の傾向など事前知識はほとんど皆無で挑みます。

ちなみにご存知だとは思いますけど、某コミックスで人気沸騰したお酒とは別のお酒です~。
そっちも呑みたいんですけどね・・・。
そのお酒のせいでこの龍神のレビューみたいなのを検索しても見つけにくいっ^^;

龍神 純米吟醸 秋澄雄町 03
↑今日は裏ラベルがキレイに撮れました!
-----------------------------------------------

まだ昼下がりですが待ちきれずにちょっと唎いてみたくなったので・・・いやほんのチョットだけ!^^;

開栓して注いだ瞬間の香りは・・・これはウワサのセメダイン香?
あまり良い印象ではございません。
しかししばらくすると香りは抑えられ、かなり控えめに。

上立ち香はウリのような若いメロン。
う~ん、香りは冷蔵庫からだして少し置いた方がいいですね~。
でも購入してきてすぐ開けたんで荒れてるのかもしれませんね、香り・味ともに数日間置いたものもまたご報告いたします。

含むと生らしくフレッシュ!
まぁ生詰ですので1回火入れなんですけど、生生(火入れなし)と言っても過言ではないこの新鮮な味わいに思わずニンマリ(笑

含み香は少ないですが、どこかミルキーさを感じさせるお米の甘い香り。
チリチリとした酸味がお口いっぱいに広がり、酸でコーティングしていきます。
この酸味はまるでレモンの様・・・柑橘系を思わせる酸味です。
甘味は控えめですが、スッキリと。
さばけ良く喉に落つ・・・。

う~ん、中々旨いじゃないですか!
雄町というと何だか重そうですが(お米が軟質で溶けやすいらしいです)、味も出すぎずスッキリまとめております。
ふんだんに果実を感じさせた後のキレもよく、何ともスッキリ爽やかです!
今はちょっと唎いただけですが、食にも合うハズ。

何となく酒質や味わいからイメージするに、このお酒は開栓後もっと旨くなるような気がいたします。
旨いけどまだ硬さを感じさせますので・・・。

にしてもやっぱり雄町苦手意識はまだまだ経験不足の自分が生んだ幻影のようでしたね。
新たな一歩を踏み出せた感じです。
旨いじゃないのぉ、雄町(照

龍神 純米吟醸 秋澄雄町 02

スペック---------------------------------------

龍神 純米吟醸 秋澄雄町 (龍神酒造)

原料米 : 岡山県産雄町100%
酵母 : 自社9号系
精米歩合 : 49%
アルコール度数 : 17度
日本酒度 : 2
酸度 : 1.5
製造年月 : 21.08
内容量 : 1.8L
値段 : 2,940円
購入店 : 酒のやまもとさん
(ラベル外の情報は別の酒店HPから引用)
-----------------------------------------------
ちなみにこのお酒は槽垂れだそうです。

最近アクセスしてくださる方が増えたのに、給料日前で全然更新できずに申し訳ございませんでしたm(_ _)m
今回はタップリ仕入れましたんで(笑

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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

tag : フルーティー認定 メロン香

コメント

非公開コメント

No title

あら、雄町いったんですね?
私は、雄町に苦手意識はないんですが、
コレといったビックヒットがないんですよね。
飛露喜の雄町、誰かくれないかな?なんてw。

苦手意識克服の勇気にポチットナ。

Re: No title

rikiさん、こんばんは~。

龍神の雄町、今おつまみと一緒に呑んでますけど素晴らしいです。
思ったとおり抜群の食中酒ですね・・・雄町もっと早くリベンジしてればと反省^^;

飛露喜は呑んだことはおろか見たことも触ったこともないんで、ホント誰かくれないかな?(笑
個人的には而今の雄町も気になりますが、いつも而今を購入してるかねせさんは単品販売しそうにないので見送りですね~、あのセット販売はちと残念でした^^;

ぽちっとありがとうございますm(_ _)m
もう克服できたとは思いますけど、もう少し雄町行ってみたいと思います~♪

No title

こんばんは

群馬の酒は呑んだことがありません。
お隣さんなのにね。

雄町にチャレンジしましたね。
私なら虜になってしまいます。
知志さんはどうなんでしょう?

今後のレポに期待してポチ!

Re: No title

年三さん、こんばんは~。

あ・・・っと、群馬県のお酒っていう情報入れるの忘れてました^^;
年三さんは長野でしたよね~。
お隣といっても長野は大きい県ですし、隣接してる県が多いので仕方ないのでは?^^;

年三さんが雄町大好きな理由を知るには更にもっと雄町酒を呑んで自分なりの雄町の特徴をつかまないといけませんね~。
でも旨かったです。食に合いますね~これ!

給料日

>今回はタップリ仕入れましたんで(笑
余り、無理しちゃいけませんよー。
親爺も日本酒用冷蔵庫に入りきらなくなり、そ~っと、普通の冷蔵庫の野菜室に入れておりましたが、すぐに見つかり。。。
ま、雄町のことなら、雄町の年三さんに聞きましょう。

赤磐雄町と表記せずに、岡山産雄町と表記する生真面目さや、49%という精米歩合に、この蔵の律儀さを感じる親爺です。
ポチです。年三さんと仲良くね。(親爺はそろそろ引退です。)

Re: 給料日

酒呑親爺さん、こんばんは~。

一応3本をローテーションでゆるりと変化を見て生きたいと思います・・・。
でも沢山仕入れられるのは特別給料の多い今月だけですけどね^^;

え!?
引退という文字を見てひどく寂しくなりました・・・。
もし親爺殿がレポをやめられるとなると、(勝手にですが)師が居なくなることになってしまい、まるで父をなくすような気分で非常に辛いです・・・。

No title

私は山田錦が多いですね、、雄町あまり記憶にないです。



↑↑の親爺殿の引退の文字の方が気になってしまいました、、、、、すみません。 ポチッとね!!

Re: No title

呑太さん、こんばんは~。

自分も山田錦の開栓後の素晴らしさに感動を記憶することが多いですね・・・。
雄町自体頂いていないってのもございますが^^;

引退、自分も気になってしょうがないです・・・。
本当なら悲しすぎますよ。

No title

 おお、龍神!
 私もこの酒ずっと気になっていたんですよね~
 しかも知志さんの評価も高い……あー、ますます気になってきました!
 ……これは知志さんの苦手克服に相乗りして、私も一升瓶への苦手意識を克服しなければ(笑)

Re: No title

kutataさん、こんにちは~。

食に合わせると更に旨かったですよ~。
龍神は今度山田錦の阿波か播州も呑んでみようと思います。

4合Verは無くって1升限定の商品も多いですからね~。
大は小を兼ねるですよ(笑

こんにちは

やっと雄町に手を出していただきましたか~。

龍神飲んだことないなぁ…
尾瀬の~はあるけど。。
そのうち雄町好きを公言するようになりますよ(笑)

Re: こんにちは

cordisさん、こんにちは~。

いやぁ~ようやく雄町リベンジにいたることが出来ました。
中々この龍神も旨かったのですが、今後更に何度か変化を見ていきたいと思います。
雄町は開栓後どう変化するんでしょうね~。

雄町好きと言えるように頑張ります^^;
プロフィール

知志

Author:知志
 
名前 : 知志(さとし)

大阪生まれ大阪育ちの日本酒好きの24歳。
更新の無いまま3年目突入(笑
まわりの友人たちは誰も日本酒を飲まないので、日々布教活動に勤しむ今日この頃。

同年代を1人布教完了!

好きな銘柄 :
磯自慢・くどき上手・而今・醸し人九平次
大吟・純大吟といった高精白酒や、斗瓶・袋吊りという言葉に弱い

趣味・特技 :
7歳くらいからエレクトーンなぞやっとります。

好きなもの :
ジャズ、イカの塩辛(黒造り)、お酒(大の日本酒党、いや、ビールも焼酎もワインも好きだけど・・・)

----日本酒略歴----
淡麗辛口で始まる。

典型的な火入炭濾過の味に飽きる。

フルーティーな日本酒に出会う。

その時電流走る。

嗜好が甘味・果実感を主体とする日本酒に変化。

もっと他にも旨い日本酒があるはずだ。

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而今 大吟醸 火入れに衝撃

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醴泉 純米吟醸 活性にごり 本生に色んな意味で衝撃

小左衛門 純米吟醸 13号 播州山田錦 20BYに衝撃

雨後の月 純米吟醸 山田錦に衝撃

黒龍 しずく 大吟醸に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 古家&常田に衝撃

雑賀 純米吟醸 雄町 ひやおろしに衝撃

初亀 純米吟醸 富蔵に衝撃

而今 純米吟醸 山田錦 火入れに衝撃

松の司 大吟醸 斗瓶囲 出品酒に衝撃

くどき上手 純米大吟醸 Jr. 山田錦に衝撃

山間 無濾過 亀口採り 瓶燗 T10・T11に衝撃

黒龍 純吟 三十八号に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 中取り 愛山 21BY&22BYに衝撃

大信州 秋の純吟 山田錦に衝撃

小左衛門 純米大吟醸 播州山田錦 19BYに衝撃

仙禽 純米吟醸 とちぎ酒14 中取り 袋しぼり 無濾過生原酒に衝撃

越乃寒梅 大吟醸 超特撰に衝撃

正雪 純米吟醸 山田錦に衝撃

くどき上手 純米大吟醸 短稈渡船 44に衝撃

泉川 純米吟醸 ふな口 本生に衝撃

磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 西戸に衝撃

十四代 中取り純米 無濾過 生詰に衝撃。←今ここ
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フルーティー万歳!

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